「コストコ」で買った牡蠣を食べた。産地は岩手か宮城だったと思う。殻付きのまま冷凍で販売されていた。蒸し焼にして殻を外すとこんな感じ。バター醤油でいただく。殻付きならではの芳醇な磯の香りに包まれる。身は少々硬い。冷凍だけにジューシーさには欠ける。つまみとしては十分だが…。そんな牡蠣に合わせる…

K's MENU Note

『山本（秋田）』天然秋田杉の木桶で仕込んだ純米酒。