10月になった。酒税法が改正になり、一部の酒類の税金が変わる。詳しく知りたい人は自分で調べておくれ。日本酒は1800mlあたり18円の減税になる。これで日本酒の消費が盛り上がるとは思えないが… それでも「減税」のイメージはポジティブだ。さて、今回はこちらの日本酒を。造るのは、日本有数の米どころ、新潟県南…

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『高千代（新潟）』無調整の生原酒をひと夏熟成。