明日からいよいよ3月。コロナの終息も見えてきた。ワクチン接種も始まったし、元の日常を少しは取り戻せるだろうか。さて、今回はこちらのお酒。 1846年にフランスで生まれた酒精強化ワイン。詳しいレシピは非公開だが… 白ワインをベースにキナ樹皮などを浸漬し、樫の樽で熟成させたもの。世界的に有名なアペリティフ…

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『デュボネ』フランス生まれのアペリティフ・ワイン。