冬から春へ。季節が移っていく。歳のせいだろうか？近頃やけに自然の変化に心惹かれる。さて、今回はこちらのお酒。造るのは、山形県天童市にある水戸部酒造。ブランド名は「山形正宗」創業は1898年。全量「純米酒造り」の蔵だ。奥羽山脈の伏流水を使い、昔ながらの槽（ふね）しぼりで造られている。過去の山形…

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『山形正宗（山形）』美しい水田を守りたい。