K's MENU Note

常連M氏は山梨県への旅行を計画している。 山梨と言えば… フルーツにワイン、信玄餅にほうとう、かな。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは山梨県大月市の笹一酒造。 創業は1661年。 1991年に現在の社名に変更。 丁寧で基本に忠実な酒造りを続けている。 www.sasaichi.co.jp 幹ブランドは「笹一」、新ブランドに「旦」…