「金笛」という名の醤油を造る笛木醤油は、創業200余年。昔ながらの伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶でゆっくりと発酵熟成させて醤油をつくりあげています。笛木醤油が運営する飲食店「うんとん処　春･夏･秋･冬」で、その美味しさをご堪能ください。