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アメリカニズムは食から
別にそんなに肉が食いたいわけでもない。そりゃあビフテキ、すき焼きはうまいと思うが、だからといって毎日そればかり食えるものでもなし。何より、同じ肉料理ならば、とんかつも焼きとりもあるのがわがニッポン。そう、牛肉ばかりが肉ではない。そもそもわれら日本人の胃腸はしょせん農耕民族の遺伝子、肉食に向いていな…