J-Blueの雑記帳

今年は例年以上に我が家の「豊後梅」が良く実りました。今年収穫した梅は収穫時期を少し過ぎた為に熟し過ぎた物が多く、それとどう言う訳か皮が非常に柔らかく梅干しにすると、つぶれ梅が大量に出てしまいました。 今回はそうした梅の処理も挑戦してみました。 下の写真は、今回収穫した中で熟しすぎた梅の写真です。この…