今回ご紹介させていただくデザートの特選食材は、何人をも魅了する、夏を代表する果実「桃」です。今年の梅雨明けの遅れ、それにともなう日照時間の短さという天災に見舞われる中、いつ桃がBenoitに届くのか、自分を含め誰も分からない。市場(しじょう)という、便利なシステムを活用すべきなのか？それとも桃探しの手を緩…

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Benoit新デザート「桃のヴァシュラン」のご紹介です。