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2022年夏 Benoitの特選食材≪桃≫ 「香川県の大西さん」のご紹介です。
いく先も まだ遥かなる 山みちに まだき聞こゆる ひぐらしのこゑ 藤原輔尹(すけただ) この話を書きながら、ふっと思い浮かんだのがこの歌でした… シェフの力量はメニューに、ソムリエの実力はワインリストに、八百屋さんは取り扱っている野菜や果実に表れる。商品に添えられるPOPを読んだ時、スタッフに問うた時、この八百…