自家製麺のもりそば（つけ麺）と中華そば（ラーメン）を提供する小金井大勝軒グループ。豚骨・鶏がら・鯖節・野菜などを使用して旨味を抽出したスープに、中太麺を合わせた一杯です。東池袋大勝軒の山岸一雄が作り上げた、味と心を継承した最高の一杯をお楽しみください。