読んで字のごとく、お米を天日干しにして乾燥させた「干し飯(ほしいい・ほしめし)」。震災時や登山の際に活躍する「アルファ化米」といえばピンと来る方もいるでしょうか。 　古くは糒(ほしい)と呼ばれ、稲作がはじまった弥生時代から存在する保存食。 　保存性は抜群！20年の長期保存も可能といわれているため、災…