KOKUの米粉は京都府産のこだなもん米粉を原料として、十分な風味があり、ふんわりした食感を持つ米粉に加工されます。グルテンフリーで、小麦アレルギー対策に貢献し、持続可能な農業システムの構築を目指しています。