旅・料理好きによるブログ

皆さんこんにちは。今回は【手作り加工食品】早速スタート(^^) 【材料】 柚子の絞り汁 4個 醤油 160cc 料理酒 10cc みりん 10cc 昆布（出汁用） 約10㎝ 鰹節パック 1パック 【作り方】 醤油、酒、みりん、昆布を鍋に入れて弱火にかける。 沸騰寸前で昆布を取り出し、鰹節を鍋に加え少し沸かす。 ザルで濾して冷まし、柚子…