旅・料理好きによるブログ

皆さんこんにちは、こまつざきあやです。 今回は、手作り『味噌・干し芋』を仕込んでみました～(*^▽^*) では早速いってみよう！ 我が家の【黒豆味噌】の材料・作り方です。 よく洗って、一晩3倍の水に浸けます。 翌日たっぷりの水でアクをとりながら3時間煮ます。 (ゆで汁は混ぜる際の水分調節用に少し残します。) 生麹と…