米粉のパンとお菓子

米粉のパンは小麦粉と比べて固くなりやすいので、米粉や米をペースト状にしたものを加えるレシピが多いのですが、これまで作ったことがありませんでした。今回は米粉ペーストを入れた米粉ミニ食パンと普通の米粉ミニ食パンの比較をしてみました。 米粉ペースト入り食パン ＜材料＞ ※ 米粉ペースト ※ パン用米粉 ミズホチカ…