米粉のパンとお菓子

やっと今日から普通のごはんを食べることができます。手術前に焼いておいた一斤の米粉食パンを味見してみました。 前回一斤にチャレンジした時は陥没してしまいました。 ↓↓ komekoto.hatenablog.com 今回は前回の失敗をふまえて、 ①米粉ペーストを追加する ②２次発酵する この２つの手順を増やしました。 材料は以下の通り…