こんぶ土居店主のブログ

こんぶ土居では、三代目の時代から、昆布生産地の方々との良い関係づくりに努めて来ました。 当初は、昆布の品質改善のために始めたことですが、時代が進み、真昆布の生産に大問題が発生している今、その重要性は増すばかりです。 問題山積の現状、その解決に向けた取り組みが必要であるわけですが、残念ながら遅々として…