mogu mogu MOGGY

フィナデニとは、醤油に酢（もしくは柑橘類の果汁）、唐辛子、タマネギなどを混ぜ合わせたグアムのソースである。唐辛子のはいったピリ辛ポン酢といえばわかりやすいだろうか。肉、魚、米とあらゆる料理に合う万能ソースで、たいていのレストランで料理に添えてある。（写真は Linda's Coffee Shop のフィナデニだ。） こ…