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グアム名物のカドゥンピカ（Kadon Pika）カドゥン ピカ（Kadon Pika）は鶏肉を醤油、酢、タマネギ、ニンニク、唐辛子で煮込んだグアムの辛い鶏肉のシチューだ。 グアムの先住民チャモロの言葉で「カドゥン（kadon）」は「シチュー」、「ピカ（Pika）」は「辛い」という意味。グアムの代表的家庭料理であり、家庭ごとに、店…