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厚揚げのゴーヤチャンプルー
「実は、ゴーヤチャンプルーは汁だくが好きなんだよね」 10年目にしてそう告白された。 なにかと味にこだわりがある家人は、毎食ごとに「今日の●●は~」と淀みない川のように批評するのが常だが、ゴーヤチャンプルーにおいてはなぜ10年も黙っていられたのか、つくづく謎である。ゴーヤチャンプルーは、自分のなかでは炒め…