Myoさん直伝!自家製本格キムチの極意その2【修行編】

積雪を境に春めいてきた2月下旬の熱海。キムチづくりの師匠、Myoさんに弟子入りした。 うららかな陽光にうとうとしながら伊豆高原へ向かう。早咲きの河津桜を求める観光客で、伊東線は盛況だった。konpeito.hatenablog.jp「子供のころから(キムチを)つくってたからね、ほとんど目分量なのよ。でも今回は、せっかくだから…