こにはめも

「小麦ふすま」とは？ あまり聞きなれない名前の「小麦ふすま」。 正体は小麦の皮。 漢字では「麦皮」ふすまと書くそうです。麦の皮、そのままですね。 この小麦ふすまと小麦胚芽を取り除いて精製したものが小麦粉になります。 小麦ふすまの栄養はと〜っても豊富で食物繊維、たんぱく質、鉄分、カルシウム、亜鉛などの栄養…