こにはめも

【ハンガリー料理】お魚のスープ「Halászlé:ハラースレー」 ハンガリー料理を代表するスープの一つ、お魚のスープ「Halászlé:ハラースレー」 お魚のアラを使って、日本に帰国したときに作ったお話。 ハンガリーのまわりには海がないので、海のお魚はなかなか手に入りにくく。 「お魚」というとほとんど川魚。 スーパなどで…