こにはめも

【天然酵母】寒い日の天然酵母の様子と「小麦胚芽と全粒粉の天然酵母パン」 最近のブダペストは晴れ間がなく、ず〜っと曇り模様。 朝晩は0℃くらいで、日中は5℃？くらい。 今日からクリスマスにかけては10℃を超えて暖かくなるお天気の予報ですが。 先日、寒い日に天然酵母があまり元気のない状態で天然酵母パンを焼いてみま…