こにはめも

【天然酵母】夏の天然酵母パン作り。パン生地がゆるくなってしまう原因とは？ 真夏の暑い日に、久しぶりに天然酵母パン作りをしましたが。 天然酵母パン生地がゆる〜く、ベタベタとくっつき。 いつものようにパンの成形ができず。。 さらに、パンの膨らみも悪く。。 この原因は何かな？と。 今日は、そんな夏の天然酵母パ…