こにはめも

【天然酵母】「スペルト小麦と強力粉の天然酵母パン」パン生地を作る。 スペルト小麦と強力粉を使って作る天然酵母パン。 昨日、冷蔵保存している「天然酵母」に2回ごはん(小麦粉とお水)をあげて、 元気にするために必要な日数(時間)を探る実験の様子をご紹介しました。 今日は、その天然酵母を使って。 久しぶりにスペル…