こにはめも

【天然酵母】ライ麦の天然酵母をライ麦粉を使って元気にする様子。 天然酵母を用意する際、いつも「強力粉」を使って元気にしますが。 今日は、ライ麦の天然酵母を「ライ麦粉」を使って元気になるように、用意していきます◎ 結果からお話しすると。 できあがりのパンの酸味はちょっと増しますが。 ライ麦粉を使うと、強力…