こにはめも

【天然酵母】スペルト小麦たっぷり天然酵母パン。 スペルト小麦、強力粉、ライ麦粉を混ぜて作る天然酵母パン。 スペルト小麦は、よく強力粉と混ぜて天然酵母パンを焼きますが。 いつも使う量は、強力粉に対して、だいたい4分の1。 今回は、スペルト小麦(約43%)、強力粉(約43%)、ライ麦粉(約14%)を混ぜて天然酵母パンを作っ…