こにはめも

【天然酵母】強力粉と全粒粉で作る「プレーンベーグル」 自家製の天然酵母を元気にして。 強力粉、全粒粉、水、塩、砂糖と一緒に混ぜて「プレーンベーグル」の生地を一晩室温に放置して発酵させました。昨日、ご紹介しました。 今日は、その昨日ご紹介しました生地を使って、引き続き。 ベーグル成形と焼き方についてご紹…