家で味噌を作った日(1)

このたび、よんどころなき事情により家で味噌を作ることになった。 ここ最近、家でうどんを打ってみたり餃子を皮から作ってみたりスパイスからカレーを作ってみたりしているので、その流れである。平たく言うと、なんとなくだ。 さっそくネットで「味噌 作り方」と検索したら、あっという間に必要な材料と分量がわかった。…