日本大百科全書(ニッポニカ) - おばんざいの用語解説 - 京都で日常的に食べられているおかずをさすことば。古くからの商家や旧家が多かった京都市中心部では、切り干し大根やひじきのような乾物、おから、旬(しゅん)の野菜などを食材にした、平生から食べ慣れたおかずのことを「おぞよ」や「ぞよも...