日本大百科全書(ニッポニカ) - かき氷の用語解説 - 氷を細かく削ったもの、およびこれにシロップなど甘味のあるものを加えたものの総称。歴史かき氷は古く、『枕草子(まくらのそうし)』に出てくるけずり氷(ひ)がその最初であるといわれている。このけずり氷は、氷を削って甘葛煎(あまずら)をか...