日本大百科全書(ニッポニカ) - コーヒーの用語解説 - アカネ科（APG分類：アカネ科）コヒア属Coffeaのコーヒーノキの種子、いわゆるコーヒー豆を原料とした嗜好(しこう)飲料。コヒア属には約120種あるが、栽培種はアラビカ種、ロブスタ種（コンゴ種）、リベリカ種、エキセルサ種の4種のみで、それ...