改訂新版　世界大百科事典 - クリームパフの用語解説 - フランス語のシュー･ア･ラ･クレームchou à la crèmeからの転訛。英米ではクリームパフcream puffと呼ぶ。小麦粉，バター，卵などを合わせたシュー生地を焼くと，まるくふくれる。