改訂新版　世界大百科事典 - ホモジナイザーの用語解説 - 固体と液体（塗料など），液体と液体（ミルクなど）の2相流に激しい機械的作用を加えて，均一で安定したサスペンションをつくる機械装置の総称。高速の回転羽根の強いかくはん（攪拌）作用を利用する方法，高圧流体を狭いギャップを通して流し...