デジタル大辞泉 - 喫茶養生記の用語解説 - 鎌倉前期の茶道書。2巻。栄西えいさい著。建保2年（1214）成立。茶種を日本にもたらした栄西が、茶の栽培、喫茶の方法、喫茶による養生などについて記したもの。