デジタル大辞泉 - 徒弟制度の用語解説 - 中世ヨーロッパの手工業ギルドにおいて、親方・職人・徒弟の3階層によって技能教育を行った制度。また、一般に日本の年季奉公・丁稚でっちなどの制度をもいう。