デジタル大辞泉 - 料理の用語解説 - ［名］(スル)１ 材料に手を加えて食べ物をこしらえること。また、その食べ物。調理。「野菜を料理する」「郷土料理」２ 物事をうまく処理すること。「自から国政を―す」〈織田訳・花柳春話〉[類語]（1）調理・割烹かっぽう・煮炊き・炊事・ク...