日本大百科全書(ニッポニカ) - 焼きなましの用語解説 - 材料を適当な温度に加熱して、しばらく保持したのち、徐冷する操作を焼きなまし（または焼鈍(しょうどん)）という。狭義では硬いものを軟らかくすることを意味するが、広義では次のように各種の目的で行われる処理を総称する。（1）拡散焼きな...