百科事典マイペディア - 讃岐うどんの用語解説 - 日本における〈うどん（饂飩）〉の代表格と言える名物料理。うどんそのものも香川県が発祥といわれ，うどん消費量も香川県が全国一であり，至るところに点在するうどん店の密度からも，この地域にしっかり根を下ろした郷土料理であることがう...