ことなかれ主義

麻辣湯改を作る。 先日の麻辣湯はそれなりに美味しくできたものの反省点が残った。 kotonakarebel.com 反省を踏まえて改良版を作ることにする。 ・反省点 花椒好きとしてはもう少し香りが欲しい。 油多すぎ。 かなりしょっぱい。 スープがちょっと水っぽい＝豆乳を増やして練りごまを加えてみたい。 前回かなり油が多かっ…