遊びをせんとや生まれけり

出先が空知方面でしたので、ランチタイムは 美唄「たつみ」さんの“鶏めし定食”。 肉、内臓、骨と、鶏一羽の旨味を残さず活かしきる濃密さが魅力の美唄焼き鳥、 塩コショウだけで見事に焼き上げる、美唄焼き鳥の心地良い歯応えと香ばしさ…… そしてそれらを優しく宥める、冷奴の冷たさと甘さがまた絶妙で（笑）。 そして、本…