適材適食 -てきざいてきしょく-

冬の京野菜！それぞれをしっかり味わっていこうと思います。 その③ 聖護院蕪 しょうごいんかぶ 聖護院かぶ（しょうごいんかぶ） カブの一品種。京野菜の一種で、京の伝統野菜およびブランド京野菜に指定されている。成長すると2 - 5kgにもなる、日本最大級のカブである。 千枚漬けの材料とされることが最も多い。また、煮…