適材適食 -てきざいてきしょく-

今週のお題「鍋」 だいぶ寒くなってきました･･･と言いたいところですが、11月半ばというのに20度を超えてくる･･･。ですが、遠くに視線を合わせると山が大分紅く染まっています。街中も落ち葉が増えてきました。 今回は紅葉の話では無く、秋に相応しく味覚の話です。 味覚（みかく） 動物の五感の一つであり、食する物質に…