適材適食 -てきざいてきしょく-

今年も手作りミソにチャレンジしたいと思いますっ！ 去年初めてチャレンジしてみたのですがなかなか楽しかったのであゆミソシーズン2ということで頑張っていきたいと思いますっ！ まずは材料を紹介します。 樽、ダイズ、麹、塩。 麹をよく観てみましょう↓ 薄茶がかった感じで、カサカサになっちゃったお米のような感じに見…