適材適食 -てきざいてきしょく-

＊これまでの「食物繊維」の話↓ 今回は「野菜」の食物繊維量を観ていきたいと思います。食物繊維と言えば「野菜」をイメージする人は結構多いと思います。ではどの野菜にたくさんの食物繊維が含まれていると思いますか？と聞かれたら「レタス」「ゴボウ」「レンコン」の名前が挙がるかも知れません。実際はどうでしょう。 …