適材適食 -てきざいてきしょく-

これまで2シーズン、自家製みそづくりに挑戦してきました。 今年もやってみようと思います！そしていつもと違って麦味噌づくりに挑戦しています！ 麦味噌ってなに？ 麦味噌とは麦味噌は、麦麹、大豆、塩を原料として作られる味噌で、おもに中国地方、四国地方、九州地方で生産されています。日本で多く作られている味噌は…