適材適食 -てきざいてきしょく-

これまで2シーズン、自家製みそづくりに挑戦してきました。 そして今回は2022年2月末に仕込んだ自家製麦みそを開封してみたいと思います。 緊張。 どうでしょう･･･ 麦味噌、ちゃんと出来ていました！ ↑同封の注意書き、ふむふむ。 ↑これは左側が初めて作った自家製みそ。右側が今回の麦味噌です。 全然色が違いますね。も…