ぶら下がり日誌～ボルダラーへの道～

「わが家でできるお魚くっきんぐ かにシリーズ」によると、松葉がにの項目には次のように記載されている。 ＊＊＊ 「ずわいがには、その生育地により味わいがそれぞれ微妙に異なるため様々な地方名で呼ばれています。 「松葉ガニ」とは、ズワイカニのオスのことで、京都府から島根県までの山陰地方で水揚げされた物をさし…